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Monday, October 10, 2011

烹饪小妙招:巧煮咸肉提鲜味、巧做丸子变松嫩

烹饪小妙招:巧煮咸肉提鲜味、巧做丸子变松嫩 一、巧煮咸肉提鲜味:一是在煮肉之前,先用水加少量醋清洗一遍,去除表面异味;二是在煮咸肉时放一个白萝卜,然后再烹调,可以提升咸肉的鲜味。 二、巧做丸子变松嫩:掌握好一个比例便可以实现:按50g肉、10g淀粉的比例,进行 ... 烹饪小妙招:巧煮咸肉提鲜味、巧做丸子变松嫩

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